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バックナンバー  :  2018年04月

枻出版から2018年2月17日発売の『プロ式中華料理の作り方』~史上最強の中華読本に華僑服務社の商品が掲載されました。 P108~111『揃えておきたい基本調味料』に掲載されています。 こちらの商品は全てアジアンストアでご購入いただけます!! ★調味料のページ https://www.kakyo.asia/shopbrand/ct11 ★ソースのページ https://www.kakyo.asia/shopb ...
  マガジンハウスから発売中の『&Coooking 料理家たちの、ふだんの食卓。』に華僑服務社の商品が掲載されました。 『7人の料理家が自宅で使っている調味料』ということで、P1118に山西老陳醋3年熟成が紹介されました。 山西老陳醋3年熟成はコーリャン、大麦、エンドウを使った中国山西省伝統の雑穀酢。酸味まろやか。料理の仕上げにタレ感覚で。 アジアンストアでもご購入可能です!   ★商品ページはこちら★ ...
ご家庭でチャーシュー等を作る際に使う料理酒を玫瑰露酒に変えてみると、本格的な味にぐっと近づきますよ!     玫瑰露酒(はまなす酒)は天津産の薬酒です。この酒は白酒に玫瑰(はまなす)の花の香りを移したお酒。 メイグイの花を白酒に浸し、蒸留したのち、氷砂糖を加えて造ります。 加えて、甜面醤、芝麻醤、ごま油、五香粉なども利用するとGOOD!! こちらの商品はアジアンストアで全て揃い ...
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