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現在再ブーム到来中のタピオカミルクティー♫新宿でも新店舗が続々オープンしていますね!
そんなタピオカミルクティーをおうちでも簡単に作っちゃおう!!という事で、今回は簡単レシピをご紹介します。

 

 

使用したタピオカはこちらの商品です。(クリックで商品ページへリンクします)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【材料(2人分)】

タピオカ 20g

・お湯 1000ml(タピオカ用)
・冷水 適量
・水 200ml
・紅茶(ティーバッグ) 2パック
・牛乳 200ml
・はちみつ 大さじ2
・氷 適量

 

 

【作り方】

1 タピオカは(8時間以上)を目安に水に浸けておく。
鍋にお湯を沸かし沸騰したら中火にして、30分ほど茹でたら火を止めて30分ほど蓋をして蒸らす。その後、冷水に入れて冷やしておく。

 

 

2 小鍋に水を入れて中火にかける。
沸騰したら火からおろしてティーバッグ2パックを入れてラップをし、
15分ほど蒸らしたらティーバッグを取り出して冷ましておく。

 

 

3 1の水気を切り、はちみつを加えて混ぜ合わせる。

 

 

4 グラスに3を入れて牛乳を入れ、更に氷を加えて静かに2を注いで完成。

 

 

 

 

*はちみつの量、紅茶の濃さはお好みで調節可能。
ティーバッグではなく茶葉から淹れたい方は、2の作業をミルクティーを作る要領で
やるとよい。

*はちみつを使用しているので、1歳未満(乳幼児)は飲用を控える。
*タピオカは2-3時間であれば常温でも弾力がある。その後は弾力が弱まるため、
2時間以上置く際は、冷蔵庫に保存する方が好ましい。

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