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【常温便】朝鮮人参(10本入)2年物 【常温便】朝鮮人参(10本入)2年物
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【常温便】朝鮮人参(10本入)2年物

【商品名】朝鮮人参

【内容量】120g(10本入り)

【原産国】中国

主要な薬用部位は根で有用成分はジンセノサイドとよばれるサポニン群で、滋養強壮に効能があり、古くから服用されてきた。血圧を高める効能があるため、高血圧の人は控えるべきだと言われてきた。しかし、血圧の高い人が飲むと下がるという報告もあり、実際は体に合わせて調整作用があるともいわれている。また、自律神経の乱れを整える作用もある。

漢方では他の漢方の薬効を強める働きがあるといわれ、単体だけでなく他の漢方と併用する場合もある。

皮を剥ぎ、根を天日で乾燥させたものを白参(はくじん、ペクサム、??)、皮を剥がずに湯通ししてから乾燥させたものを紅参(こうじん、ホンサム、??)ということもある。なお、日本薬局方においては、根を蒸したものを紅参としている。他に、濃い砂糖水に漬け込んでから乾燥させる糖参もあり、白参に分類される。

江戸時代には大変に高価な生薬で、庶民には高嶺の花だった。このため、分不相応なほど高額な治療を受けることを戒める「人参飲んで首括る」のことわざも生まれた。

韓国では煎じたものを人参茶(インサムチャ)として飲用したり、サムゲタンなどの料理にも利用するほか、乾燥させる前の「水参」(スサム、??)をスライスして蜂蜜につけて食べたりもする。人参入りの栄養ドリンクやガム、石鹸なども市販されている。日本においては、韓国料理の材料として用いられる他、天ぷらの材料とする事がある。

北朝鮮では開城の人参酒が主要な輸出品となっており、韓国でも京畿道坡州市の烏頭山統一展望台などで購入できる。

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